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蛋鸡养殖行业市场调查分析 2021蛋鸡养殖行业发展前景分析研

来源:益农国际中文网   添加时间:2021-02-18   近年来很多蛋鸡场家一直在走下坡路,很多场家甚至跌破血本的重要原因。普通鸡蛋的价格一降再降,已经到了成本的边缘,老百姓也不愁买不到鸡蛋,且时间久了,人们发现鸡蛋不像以前那么香了,并且了解到鸡蛋的胆固醇高,一些人便远离了鸡蛋。

  蛋鸡养殖行业市场调查分析 2021蛋鸡养殖行业发展前景分析研究报告

  11月27日,2020年的蛋鸡养殖行业与2017年相比也有很大的不同。有关数据显示,2016年年底在产蛋鸡存栏12.25亿只,到2017年6月底存栏就下滑至10.65亿只;而2019年年底在产蛋鸡存栏11.47亿只,到2020年6月底存栏11.75亿只。截至2020年10月底,在产蛋鸡存栏仍达11.63亿只。受新冠肺炎疫情影响,鸡蛋需求大幅下滑,鸡蛋价格绝大多数时间处于3元/斤下方运行,不过,鸡蛋价格好于2017年同期。但今年下半年鸡蛋价格弱于2017年同期。

  据农业农村部监测,今年7月上旬,鸡蛋价格创出了今年来的最低水平。从7月中旬至今,鸡蛋价格持续上涨。8月份,鸡蛋批发市场价格为每公斤8.14元,环比7月上涨了19.01%。未来蛋鸡养殖行业市场怎么样?

  我国是全球最大的禽蛋生产国,禽蛋生产主要以鸡蛋为主, 过去14年内我国鸡蛋价格一共经历了4轮大周期,分别是2000年3月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月以及2009年5月至2012年4月,4次价格周期均持续3年左右,其中上涨周期持续2年左右,下跌周期持续1年左右。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质。家禽除提供人类肉、蛋外,它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。

  近年来越来越多的人养殖绿壳蛋鸡,绿壳蛋鸡含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效,且药效卓越神奇,被誉为"药鸡"。蛋鸡养殖平均每枚蛋重46克,其蛋绿色,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7-10倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级),属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

  绿壳蛋的面世 ,为众多蛋鸡场家更换新品种提供了出路,也为众多投资者提供了潜在商机,也将彻底消除了人们对普通鸡蛋的种种顾虑,渐渐喜欢具有滋补保健的绿鸡蛋。现在,绿壳蛋鸡存栏仅有10万只,其中种鸡有3.5万只,不及市场需求的百万分之一,特别是我国已经加入世贸组织,绿壳蛋鸡作为我国独有的优质畜禽产品,最有希望步入国际市场,参与国际市场竞争的绿色农产品之一。专家预测,绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求,并将逐步取代普通禽蛋,市场潜力巨大,养殖景十分诱人,是养殖爱好者、下岗就业者的首选项目。目前一些有远见的蛋鸡养殖场已经纷纷转产绿壳鸡蛋,并已取得高额的利润回报。

  今后5~8年内均为扩种繁殖推广阶段,绝大部分地区还属空白,市场上还很难找到,只有北京、上海、广州、海南等大中城市的超市上偶有所见,数量极少,价格40元/公斤,且多是有价无货。日本人、韩国人都以吃绿壳蛋为荣,有些地区出口绿壳蛋的合同已签到三年以后。我国有13亿人口,98%的中国人都吃蛋,营养丰富、药食兼用的绿壳鸡蛋必将有广阔的市场前景。

  几年后,随着绿壳蛋鸡的种群扩大,才会有较多数量的商品蛋进入市场,价位也会随之回落,吃得起绿壳鸡蛋的消费群体也顺其增多,绿壳蛋的市场更是日趋扩大。

一直以来,肉类蛋禽都是人们生活中不可缺的食物。随着经济发展和居民生活水平的提高,屠宰及肉类加工市场规模不断扩大,消费群体迅速壮大,销售收入持续增长。预计到2020年,我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨,肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿,并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。